Det blev ostkaka med grädde och sylt till efterrätt i söndags. Det är så himla gott med den där lite nötiga smaken :)

Köpte grädde på Willys i lördags och det var en så gullig förpackning :) De har säkert haft den jättelänge, det är väl bara jag som inte sett dem förut. Ser ut som en yoghurtförpackning eller nåt i miniatyr...

Oj, vad jag börjar bli hungrig! Springer och småäter hela tiden... sitter alldeles för nära skafferiet ;)

Har inte rört några sötsaker än, men en och annan riskaka (med ostmak, såå goda!) har åkt ner. Dags att börja med lunchen kanske... blir så spännande som makaroner och falukorv. Har varken ork eller lust med nåt avancerat och dessutom trodde jag ju att H jr och jag skulle bli själva hemma, då är det bra med nåt snabbt och enkelt.

Har ingen aning om vad vi ska ha ikväll heller... ska ta en tur till affären efter kalaset i e.m., då kanske man får lite inspiration. Annars får det väl kanske blir köpmat?! Det är evigheter sen vi köpte mat. Det händer bara några ggr om året här hemma. Jag är inte så förtjust i det, men nån gång står man väl ut. Man slipper ju laga maten själv!

Pizza har jag inte köpt på flera år, tycker INTE om köppizzor längre, de är alldeles för flottiga! Mycket godare med hemgjord. Nej, de få gånger vi köper mat brukar det oftast bli en sallad (oftast med räkor) eller grillad korv med mos. Eller en hamburgare. Kebab är jättegott, om man tar bort köttet! *skratt*

Det här receptet tänkte jag prova ikväll. Blir nog klyftpotatis till :)

4 port

500 g fläskfilé

2 msk flytande margarin

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

1 dl vitt vin

1 msk flytande koncentrerad kalvbuljong

1 dl vatten

3/4 msk fransk senap

2,5 dl matlagningsgrädde 15%

1 msk rosépeppar, grovkrossad

Gör så här:

Putsa fläskfilén och skiva den i 1,5 cm tjocka skivor. Stek i margarin ca 3-4 minuter per sida. Salta och peppra. Ta upp köttet och håll det varmt.

Häll av fettet från stekpannan. Häll i vin, buljong och vatten i stekpannan och låt det koka upp. Rör ner senap och matlagningsgrädde. Sjud såsen till lagom konsistens ca 10 minuter. Rör om då och då. Rör i rosépepparn och sjud ytterligare några minuter.

Lägg tillbaka fläskfiléskivorna i såsen och hetta upp. Garnera med lite rosépeppar.

Recept från Tasteline

Ska äta tidig middag idag, så M jr hinner smälta maten innan skidträningen. La fram torsk ur frysen imorse, men visste inte riktigt vad jag skulle hitta på. Hittade den här mixen på ICA:

Bara smälta lite smör, blanda med vatten och kryddmixen. Bred ut över fisken (fryst eller tinad) och in i ugnen på 200 grader. För fryst fisk stod det att det tar ca 50 minuter, men jag räknar med hälften.

Potatisen kokar på spisen och så ska jag fixa lite ärtor (H jr:s favorit!). Få se vad det blir av det här ;)

Ikväll har vi ätit färsbiffar i tomatsås och pasta. Skruvmakaroner närmare bestämt :)

4 port

400 g köttfärs

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1½ msk potatismjöl

1 dl mjölk

1 burk krossade tomater (400 g)

1 dl mellangrädde

1 tsk soja

smör till stekning

Gör så här:

Blanda färsen med salt, peppar, potatismjöl och mjölk. Forma till 4 stora biffar. Stek biffarna i smör i stekpanna ca 5 minuter.

Häll av vätskan från tomaterna och blanda med grädde och soja. Häll tomatblandningen runt biffarna i pannan. Låt puttra i 3-4 minuter.

Servera med pasta, couscous eller potatis.

Här kommer receptet på mackorna vi åt häromkvällen. Både barn och vuxna här hemma gillar dem :)

4 port

500 g köttfärs

svartpeppar

ca 1½-2 dl ketchup (efter tycke och smak)

skivad form/långfranska

riven ost

Gör så här:

Bryn köttfärsen och peppra. Blanda ner ketchup. Fördela på franskskivorna. Strö över riven ost. Gratinera i ugn, 225 grader, ca 5 minuter eller tills osten smält och fått lite färg.

Gjorde en variant på senapskycklingen ikväll. Använde annan grädde och hade även i basilika, blev gott! 

4 port

4 kycklingfiléer

2,5 dl matlagningsgrädde (hade Mildas 4%, krämig och god!)

2-3 tsk fransk senap

basilika (hade ca 1 msk torkad)

salt och peppar

1 dl riven mozzarella

Dela kycklingen i bitar och stek i panna. Salta och peppra. Blanda ner senap och häll sedan på grädden. Låt puttra några minuter. Blanda ner basilika. Ta av pannan från spisen och blanda ner osten. Servera med pasta.

Köttfärslåda

4 port

4,5 points/port

400 g nötfärs

1 purjolök

1 burk Fraiche 8%

4 msk chilissås

2 tsk senap

salt och peppar

Gör så här:

Bryn färsen och lägg sedan i en smord ugnsfast form. Skölj och strimla purjolöken, strö över färsen.

Blanda Fraiche, chilisås, senap, salt och peppar. Bred ut över färsen. Tillaga i ugnen, 225 grader, ca 15-20 min. Servera med pasta.