Hjärtklappning även idag. Inte så att det dunkar jättehårt, men pulsen är hög! Tog blodtryck och puls när jag kom upp - 89/72, puls 109! Mår inte dåligt för övrigt, förutom lite yrsel (vilket inte är så konstigt med det trycket!).

Har läst att det är vanligt att blodtrycket sjunker när man äter lchf. Många, många har kunnat sluta med sina blodtrycksmediciner. Få se om trycket stabiliserar sig lite under dagen, när man hunnit vara uppe, druckit osv.

Förhoppningsvis vänder det snart!!

Var lite småhungrig/sugen igår kväll (vilket jag knappt varit alls sedan jag började med den nya kosten!). Rörde ihop lite mascarpone med vispad grädde och lite hallon. Blev riktigt gott! Väldigt gräddigt och krämigt... perfekt för en lchf:are! ;)

Sista avsnittet av "Morden i Midsomer" var ok. Lite besviken dock, för det var lite för mycket övernaturliga grejer. Det brukar vara mycket bättre. Trist är det i alla fall att det nu är slut för denna gång, tycker mycket om den här serien!

Ikväll är det en given tv-kväll här hemma! Sista avsnittet av "Morden i Midsomer", det får man inte missa :)

Kycklingen var kanongod!! Kan absolut rekommenderas!! Även M och barnen tyckte om den, så det var ju roligt :)

Kokoskyckling

4 port.

4 kycklingfiléer

1-2 tsk sambal oelek

2 vitlöksklyftor

2 tsk soja

½ dl grädde

ca 1 dl kokosflingor

Gör så här:

Lägg kycklingfiléerna i en ugnssäker form. Salta och peppra. Blanda övriga ingredienser till en smet och bred på filéerna. Tillaga i ugnen, 225 grader, i 10 minuter. Ta ut kycklingen, strö på lite mer kokos. Sätt in i ugnen igen, i ytterligare 10-15 minuter.

Vi hade bara 1 tsk sambal oelek i och det var tillräckligt för mig, som inte tycker om så mycket starkt. Hade heller ingen riktig vitlök hemma, så jag tog vitlökspulver istället.

Receptet hittade jag hos Anna Jacobsson.

M har kommit hem och vi har börjat med maten. Kycklingfiléer med kokostäcke blir det ikväll, med grönsallad till. Hittade receptet på Anna Jacobssons blogg. Återkommer med receptet senare, om det smakar bra! ;)

Har känt av magen idag, med brännkänsla bakom bröstbenet m.m Har tagit mig en Omeprazol, hoppas att det hjälper! Mycket bekymmer är det, men jag hoppas att det är som för många andra, bara övergångsproblem!

Nalle Puh-bingo har jag och barnen spelat på e.m Ett alldeles lagom spel även för H jr. M jr och jag har även kört lite frågor från Familje-Geni. Vi orkade inte spela hela spelet, utan valde ut frågor till varandra från korten istället.

Sen har jag och H jr haft en sångstund. Hon fick "Min skattkammare" (tror jag den heter) i julklapp, med bara en massa sånger. Vi har sjungit en hel radda av dem idag. Jag sjunger definitivt hellre än bra kan jag ju säga... *skratt*

Sådär då, nu är badrummet skinande rent. Nya, fräscha handdukar upphängda. Härligt! :)

Lunchen är precis avslutad, det blev rester för oss alla tre. Nu slipper vi ha en massa buttar och tallrikar stå i kylen! Själv åt jag lax - kanongott :)

Barnen vill spela nåt tärningsspel, så det ska vi ta och göra nu på e.m Snart dags att hänga en maskin tvätt också. Sen ska jag försöka läsa lite mer i e-boken jag lånade. Sen har jag ju Liza Marklunds "Livstid" som jag lyssnar på i mobilen. Det ligger på! *skratt*